ダディの独り言
クローン病治療の日々と趣味を綴るブログ
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くたびれたぁ~(^-^;
今日は、仕事復帰の日でした~。
しかし、生活リズムは崩れかけ・・・(^-^;
頑張って起きました。ホント頑張った(笑)

で、まだ渡せてない快気祝いを持って、
さらに、お弁当代わりのエレンタール
2袋持って家を出ました。

「まぁ、今日は仕事のペースを掴めれば・・・」
と思いながら出社したのですが、、、
会議とかミーティングで結構忙しく過ごしてました。
力仕事が無かっただけマシなんですけどね(^-^;
日頃使ってないから、頭がくたびれた(-_-;

復帰から1ヶ月は残業無しと言われているので、
6時に会社を出て、帰宅しました。
そこから食事作りです。これが一番大変かも(苦笑)

ということで、今日の夕食は
9月11日夕食

・ご飯 100g
・ナスの田楽
・煮豆腐(刻み枝豆乗せ)
・味噌汁(ジャガイモ)
・サラダ(プチトマト、キュウリ、ブロッコリー)
・小松菜の煮浸し

カロリー:444kcal
脂質:7.5g
繊維:10.2g

昨日、カロリーが多かったので、今日は控えめに。
あと、煮豆腐って、簡単です( ̄ー ̄)

1.醤油、ダシ、みりんを使って、豆腐を煮込む
2.茹でた枝豆を細かく刻んでおく
3.豆腐が色づいてきたら、皿に移して
  その上から刻んだ枝豆を乗せる。
4.出来上がり♪
煮豆腐(刻み枝豆乗せ)

スプーンで側面を崩しながら食べると、
枝豆の甘みと豆腐の甘みと醤油のしょっぱさで
ちょっと幸せになります(≧▽≦)

ちなみに
豆腐 50g、枝豆 30gで
カロリー:91kcal
脂質:4.4g
繊維:2.4g
になります。

やっぱ仕事を始めたら、料理は簡単な方が
良いですねぇ~(^-^;
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