ダディの独り言
クローン病治療の日々と趣味を綴るブログ
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満足♪
今日は、区役所に行こうと思っていましたが、
ちょっとバタバタしていて急遽予定変更
明日行ってこようと思います。

それと、仕事復帰の日程が段々と見えてきました。
来週中頃に、一度会社に顔を出してきます
3ヶ月ぶり、ちょっとドキドキしてます(^-^;

あっ、顔を出すのもドキドキなんですけど、
体力面とか、仕事のペースを掴むのも
なんか多少の不安がありますよねぇ(-_-;
まぁ、最初はリズムを調えるので精一杯に
なりそうですが・・・。

そうそう、仙台市内ではドイツのビールの祭り
開かれているようです。
ビールとソーセージ、美味しそうです( ̄ρ ̄)
9月3日まで続いているみたいですよぉ~。

そんな誘惑の中、今日の僕の食事は、
8月31日食事

・ご飯 100g
・ロールキャベツ
・里芋とニンジンの煮物
・カボチャの煮物
・ブロッコリーとオクラのサラダ

カロリー:583kcal
脂質:8.1g
繊維:11.2g

まぁ、カロリーと繊維は若干多いけど、
たまには良いよね~(^-^;
色の濃いカボチャは在庫処分中です(笑)
まだ多量にあります(ToT)

ちなみに、当然ロールキャベツには
肉を一切使っておりません。
でもでも、ロールキャベツの中は
こんな感じ。。。
ロールキャベツ

これって、実は豆腐なんです( ̄ー ̄)
肉っぽく見えるのが豆腐で、あとはジャガイモ、
ニンニク、枝豆のみじん切りが入ってます。

豆腐は豆腐でも、凍み豆腐を使いました。
木綿豆腐を1日凍らせて、解凍して水切り。
後は、炒めながら八丁味噌京味噌を始めとして
ケチャップなどで味付けをして完成♪
おから味噌の改良バージョンとして作りました。
 #味噌だけの味付けだと、苦味が勝つので
  甘みを入れるためにケチャップとかを
  使いました。充分に炒めると苦味も
  うまい具合に飛んでくれるようです。

前回作った「おから味噌」よりも美味しい♪
我ながら、満足です(≧▽≦)
ただ、完成までに1日半。。。時間がかかるのが欠点です。
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コメント
この記事へのコメント
ビールとソーセージも美味しそうだけど…
ロールキャベツ!
すごい考えてるし、手間かかってるし、何より美味しそう~♪

ダディさん、嫁いらないねww


2006/08/31(木) 20:30:32 | URL | すあま #-[ 編集]
凍み豆腐って自分で作れるんですか~v-11
売ってる凍み豆腐(高野豆腐)みたいになるんでしょうか???興味ありありです~(

いや~マジ凄いよダディさん。
こんなに手をかけて「めんどくせ~」とか思わないんですか?
オレも料理はするけどなるべく簡単に済ませようとばかり考えるので凝った料理はありえません^_^;
2006/08/31(木) 22:01:08 | URL | ヒロ #-[ 編集]
いる~っ!!
>すあまさん
料理、褒めていただいてありがとうございます。
でも、実際はそんなに手間はかかってないんですよぉ。
凍み豆腐は冷凍庫に入れるだけだったり、
解凍も器に入れて置いとくだけですし、、、
料理も1時間くらいしか動いてないですから。

ただ、嫁はいる~っ!欲しい~っ!!(切実)
料理よりも、そっちを頑張るのが先だなぁ~(爆)


>ヒロさん
凍み豆腐は自分で作れますよぉ~。
しかも凍み豆腐だけならホント簡単です。
冷凍して解凍するだけですから(笑)

自家製は、売ってる物ほど堅くないんです。
売ってるものって、一度乾物にしちゃうじゃ
ないですか?だから水で戻しても堅さが
残っちゃうみたいです。

僕は「鳥そぼろ」みたいにしたかったので、
木綿豆腐を先に手で細かく崩した状態で、
ジップロックコンテナに入れて冷凍しました。
後で千切るのは大変かなぁと思って・・・。

「めんどくさい」、、、よく思いますよぉ~(笑)
僕は面倒くさがりなので(^-^;
ただ、同時に食いしん坊でもあるので、
「面倒」よりも「食べたい」が勝っちゃってます。

やっぱ、1日1食ってのが大きいですよ。
これが3食だったら、絶対やってないです。
しかし、ヒロさんも、酵母を仕込むのに長時間
かけたりされてるじゃないですか??
あれと似たようなものだと思いますよぉ~♪
2006/09/01(金) 09:56:38 | URL | ダディ #kvMkqiro[ 編集]
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